原文：“杜驯者，为杭州别驾。遇冬月，则令魁肥婢妾骈立于前后，自号曰肉屏风。”
所谓“肉屏风”，由唐朝杨国忠开发，就是在冬季寒冷之时，不在屋中放置炭火取暖，而是令一大群身着华服的美女紧紧贴在一起，围成一个大圈，当做人形屏风为饮宴的权贵们遮挡风寒，以美女们的体温供其取暖。
如果说“肉台盘”要选特美的女人，要秀色可餐，那么“肉屏风”就得选身高体胖的那些，要挡风保暖。
杨国忠这个发 明不仅在当时受欢迎，后来明代郎瑛《七修类稿》中有关于“肉屏风”的描述，讲了杭州别驾杜驯copy杨国忠创意的全过程；清代余怀《板桥杂记》中也出现了这个名词：有个妓女名叫顾喜，因为长得太丰满，脚又大，人称顾大脚，又称“肉屏风”。
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