主题：黑芝麻补肾阳虚还是肾阴虚
古人称黑芝麻为“仙家食品”，是因为其可长期服用以轻身不老，《本草新编》则概述其功效为“补肝肾、养五脏，乌须发、润肠燥。”那么，这种具有补肾功能的黑芝麻，是补肾阴还是肾阳呢?
黑芝麻性平味甘，能补肝肾，润五脏。其含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E、维生素B1的作用下，能加快人体的代谢功能;同时，黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;其所含的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用。
另一方面，黑芝麻被证实能补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓，对于肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有显著的食疗保健作用。同时，它在乌发养颜方面的效果更是公认的。
结论是，黑芝麻主要补肾阴。它在血虚津亏的肠燥便秘，或老年习惯性便秘，肾阴亏虚的疾病中表现出良好的效果。对于久咳咽干的阴虚的病症也有辅助治疗效果，脑力劳动者及中医辨证属肝肾阴虚的人应多食用黑芝麻。
关于食用方式，生吃熟吃的营养成分基本一致，但芝麻颗粒小，外皮可能影响消化吸收，尤其对老年人来说，最 好熟食。若想生吃，也应将其磨碎后食用，以更好地释放和吸收其中的营养成分。因此，喜欢吃黑芝麻的人，最 好准备个小研钵，或者直接用搅碎机，现吃现磨。
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