铁含量最多的食物之一是猪肝，每100克猪肝中含有约21毫克的铁。其他富含铁的食物还包括牛肝、羊肝、鸡肝、鹌鹑蛋黄、黑豆、黑芝麻、蚕豆、绿豆、紫菜等。下面是这些食物每100克中铁的具体数据：
- 猪肝：21毫克
- 牛肝：6.5毫克
- 羊肝：6.4毫克
- 鸡肝：8.8毫克
- 鹌鹑蛋黄：7.1毫克
- 黑豆：7.2毫克
- 黑芝麻：14毫克
- 蚕豆：3.3毫克
- 绿豆：3.4毫克
- 紫菜：28毫克
数据来自于中国食物成分表（2019版），并且这些食物的铁含量可能因品种、产地、烹调方法等因素而有所不同。
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