欧米伽3脂肪酸属于多不饱和脂肪酸（PUFA），包括二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）和α-麻酸（AA）。它们也被称为ω-3脂肪酸或n-3脂肪酸，因为人体无法自主合成它们，所以必须从食物中获得。海洋生物是Omega-3脂肪酸含量最 高的食物来源。Omega-3脂肪酸对人体正常发育和生长非常重要，它与许多方面的人类健康密切相关。它们可以预防人类良恶性肿瘤、内分泌系统疾病、消化系统疾病、自身免疫性疾病和神经系统疾病，如帕金森病、精神病和抑郁症等。此外，在预防和治疗心血管疾病方面，Omega-3脂肪酸也有显著作用。
以下人群不适宜过量或乱用Omega-3脂肪酸：
1）未成年青少年和儿童。尽管越来越多的研究证明DHA是少年儿童所必需，但并没有明确的证据表明EPA也是他们正常生长发育所必需。因此，普通鱼油并不适合他们。市场上已经有专为少年儿童设计的鱼油产品，可以选择这种产品。
2）孕妇和哺乳期妇女。哺乳期妇女需要额外补充DHA，可以选择特制的鱼油产品。孕妇也需要额外补充DHA，市面上也有专为孕妇设计的鱼油产品。但是，怀孕期间食用鱼油的安全性尚未完全确定。因此，建议在服用之前先咨询正规医院的医生，并且量要慎重。此外，可以选择添加DHA的食品来摄入足够的Omega-3脂肪酸。
3）患有出血性疾病或有出血倾向的人群，如紫癜、血友病、严重肝病和再生障碍性贫血等患者，不适宜服用鱼油。
4）服用抗凝血药物的人。Omega-3脂肪酸可以减少血小板凝聚，具有一定的抗凝血作用，因此和抗凝药一同服用可能会增加出血风险。
5）存在过敏反应的人。有些人对鱼类或海产品过敏，也可能对Omega-3脂肪酸产生过敏反应，如呼吸困难、皮疹等。
6）其他特殊情况。某些特殊疾病或病史，如高甘油三酯血症、高胆固醇血症、糖尿病等，需要结合医生的建议，酌情摄入Omega-3脂肪酸。
